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Confira receita de Suflê de Chocolate do Chef Wellington


Publicado em 08.01.2016, às 12:30 / Atualizado em 21.09.2016, às 16:21

Por Site Da TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

No Sabor da Gente desta sexta-feira (8), Chef Wellington ensinou a fazer Suflê de Chocolate. Confira, abaixo, o passo a passo da receita e o programa na íntegra:

INGREDIENTES:
04 claras
05 col. (sopa) de açúcar refinado
04 col. (sopa) de farinha de trigo
01 col. (sobremesa) de fermento para bolo
01 col. (sopa) de margarina
175g de chocolate meio amargo
04 col. (sopa) de chocolate em pó
açúcar de confeiteiro para polvilhar
01 pote de doce de leite
picolés sabor creme ou chocolate

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate no microondas por 1 minuto e misture com a margarina. Misture bem e deixe amornar.
Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até virar o ponto de suspiros. Deligue a batedeira e acrescente, com a ajuda de uma espátula, o chcocolate em pó, o fermento e a farinha de trigo. Misture tudo e depois acrescente o chocolate derretido. Divida a massa em forminhas individuais ou ramekins, e leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e faça arabescos com o doce de leite. Finque um picolé dentro de cada um dos sufês.
A temperatura do suflê vai derreter um pouco o picolé, formando uma calda interna e compondo uma sobremesa deliciosa.



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