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Empanadas à base de cerveja: tem petisco melhor?


Publicado em 01.09.2017 , às 18:30

Por TV Jornal| Washington Ferreira

Reprodução/TV Jornal

A empanada é figura carimbada dos cardápios da América Latina. O prato, segundo historiadores, surgiu de um antigo hábito de rechear pão para alimentar os trabalhadores do campo e viajantes. Isso explica o nome da iguaria, oriunda da ação de empanar. A empanada típica tem forma de meia-lua e o recheio pode ser de carne, aves, pescado, vegetais ou frutas.

Há quem compare o prato ao pastel português. A comparação é válida, pois ambos são de preparação individual de massa de farinha, recheada e assada ao forno ou frita.



Na América do Sul, cada país tem a sua receita típica de empanada. No Equador, por exemplo, as empanadas são confeccionadas com uma massa feita com banana-da-terra verde. No Peru, são de de massa folhada recheadas com presunto e queijo, e por aí vai.

Empanadas recifenses à base de cerveja 

A receita internacional já recebeu suas adaptações, inclusive aqui no Recife. O Sabor da Gente conheceu empanadas à base de cerveja. Os sabores variam, de linguiça defumada com cebola caramelizada cozinhadas na cerveja clara a carne desfiada, apimentada ou não, na cerveja preta com gorgonzola com champignons. Tem, inclusive, opções veganas e saborosíssimas no cardápio. Os produtos são vendidos por encomenda. Quer saber mais? Então confere a matéria.

 

Serviço

Empanadas Beer
Instagram: @empanadasbeer
(81) 99522-0672 | 99646-2322


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