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Open Coxinha: o paraíso dos gulosos


Publicado em 11.09.2017 , às 11:30 / Atualizado em 11.09.2017 , às 12:11

Por TV Jornal| Washington Ferreira

Reprodução/TV Jornal

A coxinha, um salgado brasileiro de origem paulista, caiu no gosto do povo e se tornou uma das paixões brasileiras. Se tem festa, tem que ter coxinha. Segundo historiadores, o salgado nasceu em Limeira, para agradar o exigente filho do Conde D’Eu que só comia coxas de galinha.

Ainda existe a versão de que a coxinha surgiu durante a industrialização de São Paulo para ser vendida no lugar das coxas de frango, que eram muito caras e tinham um prazo de validade menor.



Feita com massa de batata e recheada tradicionalmente com carne de frango cozida e desfiada, a coxinha é enfarinhada com farinha de rosca e frita sob imersão de óleo quente. Até o seu formato de gota foi criado para lembrar a coxa da galinha. E esse pequeno quitute conquistou o coração de brasileiros, tornando-se presença ilustre e indispensável em comemorações de todo o país.

Open coxinha: pra comer até se fartar

A tendência dos opens chegou e foi bem recebida no Recife. Depois dos já comuns open bars e do primeiro open batata frita, a proposta de um "open bar" de coxinhas e coxurros (churros em forma de coxinhas) ocorre pela segunda vez, depois do sucesso da primeira edição, em julho. Não deixe essa chance passar. Assista a matéria do Sabor da Gente e saiba como participar.

Serviço:

A venda dos ingressos tem início nesta quinta-feira (14), às 12h, e o evento ocorrerá nos dias 19, 20 e 21 de setembro. 

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