Notícia Sabor da Gente

Economize aprendendo a amaciar e a evitar desperdício na peça de carne


Publicado em 13.01.2018 , às 18:00

Por TV Jornal| Washington Ferreira

Reprodução/TV Jornal

A carne é uma importantíssima fonte de nutrientes para o nosso corpo. Seja bovina, suína, de frango, ou tantas outras opções, todas elas tem algo em comum: as proteínas. Deixar de lado esse ingrediente pode comprometer uma alimentação saudável e equilibrada. Entretanto, com os preços nos supermercados sempre subindo, às vezes a carne pode pesar bastante no orçamento familiar.



Aprenda a amaciar e evitar desperdício de carne

Para te ajudar, a equipe do Sabor da Gente, em matéria exibida na última quarta-feira (10), com a ajuda do Chef Francisco Jafs, deu dicas de como ter um aproveitamento total da peça de carne. Fazer cortes numa peça de acém (uma das mais baratas do mercado) e ensinou também como cada pedaço pode ser aproveitado, inclusive a parte do couro. Ainda ensinou macetes para amaciar e deixar a carne molinha como filé.


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