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Receita

Aprenda a fazer Cozido de Carne de Charque


Publicado em 03.10.2016, às 12:35

Por TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

Ingredientes:

01 kg de charque picada e dessalgada

01 kg de macaxeira em redelas

02 tomates picados

01 cebola picada

01 xícara de coentro picado

alho picado

04 col. (sopa) de manteiga

01 pimentão picado

500ml de água

500ml de leite

02 xícara de farinha de mandioca umedecida

01 copo de requeijão

sal e pimenta

Modo de Preparar:

Aqueça a manteiga e refogue todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão.
Tempere com sal e pimenta, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.

Tire o caldo do cozimento e coloque numa outra panela. Misture o leite e a farinha e leve ao fogo, mexendo até formar um pirão. Acrescente o requeijão e sirva.

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