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Aprenda a preparar arroz de polvo e camarão


Publicado em 05.05.2017 , às 14:00 / Atualizado em 06.05.2017 , às 11:19

Por TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

No programa Sabor da Gente desta sexta-feira (5), Chef Wellington ensinou a preparar arroz de polvo e camarão. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes

500g de tentáculos de polvo

500g de camarões inteiros

500g de arroz branco pré-cozido

02 cebolas roxas picadas

10 dentes de alho picados

01 pimentão verde em bastonetes

salsinha picada

03 tomates sem sementes picados

03 col. (sopa) de margarina

02 tabletes de caldo de galinha

01 col. (sopa) de curry

03 col. (sopa) de gengibre picado

01 copo de requeijão cremoso

01 caixa de creme de leite

200ml de vinho branco

01 lata de cerveja

pimenta do reino

Modo de Preparo:

Tempere os camarões inteiros com sal e pimenta e frite em um pouco de margarina . Reserve.

Coloque os tentáculos de polvo sobre um tábua e bata com um rolo de massa. Corte em pedaços e reserve. Aqueça o restante da margarina e refogue o alho e a cebola com o polvo. Acrescente o pimentão, o curry, o caldo de galinha, a salsa, o gengibre, o vinho e a cerveja. Deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque o arroz e o tomate e ferva por mais 5 minutos. Acrescente o creme de leite e o requeijão e espere ficar cremoso. Sirva com os camarões inteiros decorando o prato.


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