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Veja como fazer paçoca de carne de sol com pirão de queijo


Publicado em 16.06.2017 , às 14:33 / Atualizado em 16.06.2017 , às 16:02

Por TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

No programa Sabor da Gente desta sexta-feira (16), Chef Wellington ensinou a preparar uma deliciosa paçoca de carne de sol com pirão de queijo. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes

Paçoca
1 kg de carne de sol desfiada
1 cebola roxa picada
½ xícara de manteiga
farinha de mandioca

Pirão de queijo
1 litro de leite
2 col. (sopa) de manteiga
300g de queijo de manteiga ralado
300g de queijo de coalho ralado
farinha de mandioca
sal

Modo de Preparo

Paçoca
Para desfiar com mais facilidade a cerne de sol, coloque-a na panela de pressão por 30 minutos. Aqueça bem a manteiga e frite a carne. Acrescente a cebola e, quando estiver macia, coloque a farinha para que a paçoca fique molhadinha.



Pirão de queijo
Umedeça um pouco de farinha com água e reserve. Numa panela, coloque o leite junto com a manteiga e leve ao fogo para ferver. Acrescente a farinha em quantidade suficiente para atingir o ponto de pirão. Adicione os queijos. Não esqueça de temperar com um pouco de sal.


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