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Receita: aprenda a fazer queijadinha e mungunzá goiano


Publicado em 19.06.2017 , às 11:35

Por TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

No programa Sabor da Gente desta segunda-feira (19), Chef Wellington ensinou a preparar queijadinha e mungunzá goiano. O passo a passo dessas duas perdições você confere abaixo:

Queijadinha:

Ingredientes

8 ovos

3 xícaras (chá) de leite condensado

4 col. (sopa) de manteiga

8 col. (sopa) de queijo ralado

400g de coco fresco ralado

2 xícaras (chá ) de leite de coco

6 col. (sopa) de farinha de trigo

1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture o coco e o leite de coco Tambaú e deixe descansar por 30 minutos, para hidratar. Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado. Acrescente o coco, o queijo e a farinha peneirada com o ferment. Misture bem. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada e encha com  massa até um pouco mais da metade da forma. Asse em forno pré-aquecido, a 200°C, por aproximadamente 30 minutos.



Mungunzá Goiano

Ingredientes:

500g de milho branco

½ xícara de farinha de amendoim

½ xícara de farinha de castanha

1 lata de leite condensado

4 col. (sopa) açúcar

500ml de leite de coco

canela a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o milho branco na pressão por 40 minutos. Tire a pressão e acrescente o restante dos ingredientes. Deixe ficar bem cremoso. Polvilhe canela.


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