Notícia Receita

Aprenda a fazer um delicioso nhoque recheado


Publicado em 11.09.2017 , às 13:46 / Atualizado em 11.09.2017 , às 21:11

Por TV Jornal

Reprodução/TV Jornal

No programa Sabor da Gente desta segunda-feira (11), Chef Wellington ensinou a preparar uma receita deliciosa de nhoque recheado. Confira abaixo.

Ingredientes

500g de jerimum cozido e amassado
02 col. (sopa) de margarina
01 xícara de leite
500g de farinha de trigo
01 col. (chá) de sal

Recheio
300g de carne moída
01 cebola finamente picada
04 dentes de alho finamente picados
01 xícara de azeite extra virgem

Molho
04 pouches de molho de tomate e ervas Tambaú
01 xícara de azeitonas bem picadas
folhas de manjericão

Modo de Preparo

Misture o jerimum amassado com o leite e a manteiga, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sem parar até ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando da panela. Espalhe a massa sobre uma bancada e espere esfriar. Sove bem a massa e reserve.



Aqueça o azeite e refogue bem a carne com o alho e a cebola, até que fique sequinha. Numa panela, misture os ingredientes do molho e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 5 minutos. Abra a massa na palma da mão e recheie com a carne. Feche fazendo bolas (médias a grandes) e vá distribuindo num refratário. Cubra os nhoques com o molho de tomate e sirva.


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