Sexta-feira, sua linda! O fim de semana é já já, então aproveita e treina essa receita para arrasar no natal: é dia de Lombo Suíno Natalino! Confere só.

Lombo Suíno Natalino

Ingredientes:

1 peça de lombo suíno

5 col. (sopa) de açúcar mascavo

2 col. (sopa) de óleo de soja

10 col. (sopa) de molho shoyu

1 tablete de caldo de carne

½ xícara de vinho tinto

Para a farofa:

500g de farinha de rosca

Azeitonas picadas

Ameixas picadas

300g de bacon picado

6 col. (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Fure bem o lombo suíno com a ponta de uma faca.

Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne. Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido. Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado. Depois de pronto fatie.

Para a farofa:

Derreta a manteiga e refogue as azeitonas, com as ameixas e o bacon. Deixe refogar muito bem. Depois acrescente a farinha de rosca e misture tudo muito bem.

Espalhe a farofa numa bandeja e coloque sobre ela as fatias de lombo.

Decore com frutas em compota e fios de ovos.