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Hambúrguer [Sabor da Gente exibido em 19/10/20]

Aprenda um hambúrguer diferenciado com o Chef Rivandro França

TV Jornal
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Publicado em 16/10/2020 às 13:17 | Atualizado em 16/05/2023 às 10:10
Reprodução/TV Jornal
FOTO: Reprodução/TV Jornal

Segunda-feira boa é aquela que começa com Hambúrguer Diferenciado!

No Sabor da Gente de hoje (19), o Chef Rivandro França ensinou e preparar hambúrgueres sensacionais com três carnes diferentes. Confira a receita!

Ingredientes do Hambúrguer

2 cajus desfiados

1 xícara de carne de porco moída

1 xícara de carne de boi moída

3 pães bola para hambúrguer

1 xícara de macaxeira cozida

2 colheres de creme de alho

Folhas de alface

2 cebolas roxa em rodelas

1 colher (chá) de pimenta do reino

Batata doce frita em fiapos

Chips de macaxeira frita

1 xícara de leite integral

1 xícara de fubá

Páprica picante a gosto

2 tomates em rodelas

2 ovos

1 colher (sopa) de coentro picado

Ovos de codorna cozido

Modo de preparo do Hambúrguer

Tempere as carnes com pimenta e sal e use esse o processo também com o caju.

Para dar consistência, misture a macaxeira com as carnes e frite os hambúrgueres no creme de alho.

Molde às carnes no formato redondo e tamanho ideal para o hambúrguer e leve à geladeira para firmar.

Para fazer as cebolas empanadas, bata o leite com os ovos, coentro e páprica. Banhe as rodelas de cebolas na mistura e empane com o fubá. Frite para servir com o hambúrguer.

Monte o hambúrguer em modo tradicional, com salada e molho, e finalize com os acompanhamentos: anéis de cebola crocante, chips de macaxeira, batata doce frita em fiapos e ovo de codorna.