O Sabor da Gente desta quarta-feira (30), véspera de ano novo, está uma delícia!

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O chef Rivandro vai te ensinar a preparar uma receita de Rocambole de Porco que é maravilhosa!

Vai perder o penúltimo programa do ano, é? Se aprochegue pra aprender!

Ingredientes do Rocambole de Porco

• 1 kg de carne de porco cozida e processada
  
• 3 dentes de alho ralado
  
• 1 pimentão vermelho
  
• 1 pimentão amarelo
  
• 1 tomate
  
• 1 pote de requeijão
  
• 2 xícaras de purê de macaxeira
  
• 2 xícaras de queijo provolone ralado
  
• 3 pimentas de cheiro
  
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
  
• 1 xícara de queijo ricota
  
• 2 gemas de ovos
  
• 10 cerejas em conserva
  
• 1 ramo de alecrim fresco
  
• Coentro

Modo de Preparo do Rocambole de Porco

1. Tempere o porco com sal e pimenta e deixe pegar o tempero por 5 minutos.
   
2. Coloque as cerejas para marinar no azeite.
   
3. Forre o plástico em uma forma tabuleiro, espalhe a carne deixando na mesma altura e leve à geladeira.
   
4. Doure o alho em frigideira, retire do fogo e misture todos os ingredientes em uma vasilha para formar uma massa, comece com o purê, requeijão e queijo em seguida os demais.
   
5. Retire a carne da geladeira e preencha com a mistura enrolando com a ajuda do plástico
   
6. Pincele com a gema, finalize com o queijo provolone e leve ao forno 180° por 20 minutos.
   
7. Para finalizar, decore com alecrim e cerejas.

Confira a receita do Rocambole completa para a Véspera de Ano Novo: