No Sabor da Gente desta quarta (24), o chef Rivandro vai te ensinar a preparar uma receita incrível de Fricassê de Frango com direito a um crocante de macaxeira delicioso!
O Sabor da Gente deixa as manhãs da TV Jornal irresistíveis com o melhor da culinária regional, nacional e internacional.
O Chef Rivandro França comanda a cozinha com receitas simples e práticas, acessíveis até para aqueles que não costumam se arriscar no fogão.
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Ingredientes
Para o fricassê de frango
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200g de muçarela fatiada
100g de batata palha
1 xícara de caldo de carne
1 pitada de sal
Para o crocante de macaxeira
200g de macaxeira crua
1 xícara de queijo coalho em cubos
2 colheres de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Para o fricassê de frango
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e o caldo.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e ajuste o sal. Mexa até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno em 200°C por 15 minutos.
Para o crocante de macaxeira
Aqueça o azeite de oliva e adicione o alho, logo em seguida adicione a macaseira ralada, ajuste o sal e coloque os cubos de queijo. Assim que dourar, retire e sirva com o fricassê.
Confira a receita na íntegra:
