Nesta quarta-feira (14), o Sabor da Gente está mais doce do que nunca, pois o chef Rivandro França preparou aquela sobremesa que todo mundo gosta:
Uma Torta de Morango deliciosa, super fácil de fazer e de comer com os olhos. Vem conferir!
Ingredientes para a Torta de Morango
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
Para o recheio de geleia de morango
300 gramas de morango
1 colher de sopa de açúcar
Para o recheio de leite condensado
1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite
2 gemas
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
Para a decoração
2 xícaras de morangos
1 ramo de hortelã
1 manga rosa
Modo de Preparo da Torta de Morango
Para a massa
Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e o sal;
Adicione a manteiga picada, o ovo e o leite;
Misture delicadamente com as mãos até que a massa se forme;
Organize a massa em uma forma e corte as bordas com a ajuda de uma faca;
Empurre a massa com os dedos para que ela suba um pouco nas bordas;
Fure toda a superfície da massa com um garfo e deixe descansar por 30 minutos, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220C;
Asse a massa até que ela esteja dourada.
Para o recheio de geleia de morango
Disponha os morangos e o açúcar em uma frigideira larga;
Tampe e cozinhe por uns 5 minutos até soltar bastante água;
Tire a tampa, baixe o fogo e cozinhe a geleia até que ela reduza bem;
Quando a geleia estiver com a consistência de pasta, desligue o fogo e deixe esfriar por completo.
Para o recheio de leite condensado
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar;
Mexa até o creme engrossar e desligue o fogo;
Continue mexendo o creme para que ele pare de cozinhar e reserve.
Montagem
Coloque a geleia de morango sob a massa assada;
Cubra com o creme morno e leve à geladeira até esfriar por completo;
Depois, decore a torta com morangos, manga e as folhas de hortelã.