O final de semana já ta aí batendo na porta e para acompanhar aquela gelada a receita de Croquete de Frango no Rolete de Cana que o chef Rivandro França preparou no Sabor da Gente de hoje é ideal.
Na matéria do dia a nossa repórter Erika Alves traz a paixão carimbada dos brasileiros, a deliciosa feijoada.
Confira na íntegra
Ingredientes
- 300g de frango cozido e desfiado;
- 1 pão dormido;
- Azeite à gosto;
- 1 xícara de macaxeira cozida;
- 2 dentes de alho;
- 1 pimenta de cheiro;
- 1 cebola picada;
- 3 colheres de sopa de molho de tomate;
- 1 pau de cana caiana;
- 1 xícara de chá de mel de engenho;
- 1 colher de chá de molho de pimenta;
- Farinha panko;
- Sal à gosto;
- 2 xícara de vinho tinto;
- 2 colheres de farinha de trigo.
Modos de preparo
- Doure o alho no azeite em seguida coloque a cebola para refogar;
- Adicione o frango, pimenta, molho de tomate, pão, ajuste o sal e deixe refogar até ficar em textura ideal para montar o formato desejado;
- Misture o vinho com a farinha de trigo para formar uma calda rala, molde a carne no formato, banhe na mistura de vinho em seguida passe na farinha panko e frite;
- Coloque ensinada no rolete de cana;
- Misture o mel no molho de pimenta e sirva acompanhado o croquete.