Um docinho sempre cai bem depois do almoço, né? Então já prepara toda a criançada para colocar a mão na massa enquanto vai anotando os ingredientes da Torta Mesclada de Chocolate que o chef Rivandro França preparou na receita de hoje, feita especialmente para você.
No quadro "Cozinha Descomplicada" confira a explicação do termo branquear, muito utilizado na preparação de legumes e vegetais. Confira!
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 100g de chocolate meio amargo derretido.
Para o Recheio:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
- 250g de chocolate meio amargo derretido;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 caixas de creme de leite;
- 250g de chocolate branco derretido;
- 5 biscoitos champanhe.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida e forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro;
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar e dourar. Deixe esfriar;
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque metade dela no liquidificador;
- Bata com o chocolate meio amargo derretido, metade do condensado e 1 caixa do creme de leite até homogeneizar e reserve;
- No liquidificador, bata a gelatina restante com o chocolate branco derretido e o restante do leite condensado e do creme de leite até ficar cremoso;
- Coloque as duas preparações de chocolate mesclando o preto com o branco até finalizar;
- Leve a geladeira por 1 hora, em seguida retire, finalize com biscoito champanhe e o chocolate meio amargo derretido.