Receita

Receita de Bolo Vulcão com Ganache [Sabor da Gente exibido 24/11/21]

Você confere no Sabor da Gente desta quarta-feira (24), a receita deliciosa de Bolo Vulcão com Ganache.

TV Jornal
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Publicado em 25/11/2021 às 14:25 | Atualizado em 12/01/2022 às 18:39

Um docinho sempre cai bem após o almoço né? Então confira já a receita de Bolo Vulcão com Ganache que o chef Rivandro França preparou na cozinha do Sabor da Gente de hoje.

Ficou incrível, assista agora!

Ingredientes

3 ovos

5 colheres de sopa de manteiga derretida

5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo

1/2 xícara de leite integral

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Ganache

100 gramas de chocolate

100 gramas de creme de leite

Modo de Preparo

Para o Bolo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por cerca de 3 minutos, depois adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar;

Adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Para o Mousse:

Esquente o creme de leite mexendo sempre;

No liquidificador, coloque o chocolate em seguida jogue o creme de leite por cima e bata bem até ficar bem cremoso, deixe descansar até esfriar;

Lave a forma que você assou o bolo e forre ela toda com plástico filme.

Corte o bolo em dois e coloque a primeira parte em baixo, jogue o mousse por cima e por último coloque a última parte do bolo por cima da mousse, leve à geladeira por 20 minutos até firmar bem, retire o plástico filme.

Para o Ganache:

Junte o creme de leite e o chocolate em um recipiente e leve ao microondas até derreter e disponha em cima do bolo.