Sabor marcante, adocicado, apimentado ou não. O ketchup é o companheiro perfeito da batata frita, do "hamburgão", ou do cachorro-quente, seja de rua ou gourmet. O molho que surgiu de uma cobertura para peixes da cultura chinesa, chegou aos Estados Unidos e não demorou pra ganhar o mundo.
Foi na chegada à América que o molho sofreu alterações e o tomate se tornou o ingrediente principal. Deu mais do que certo, e até hoje a receita faz sucesso e é o queridinho dos fast-foods.
Ketchup rústico em Recife faz sucesso pelo sabor
Foi na casa de Beth da Matta, na Zona Norte do Recife, que o Sabor da Gente encontrou uma receita incrível de ketchup, preparado de forma artesanal e sem conservantes. Beth, que é artista plástica, produz ketchups rústicos, feitos com produtos naturais e com um sabor considerado por alguns como obra de arte. Confira a matéria e descubra como provar desta delícia.
Serviço
Molhos Judith & Judith
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