No Sabor da Gente desta quarta-feira (28), Chef Wellington ensinou a preparar uma deliciosa Galinhada do Chef. Confira o passo a passo da receita abaixo.
Ingredientes:
01 kg da coxinha da asa do frango
02 col. (sopa) de açúcar
03 col. (sopa) de molho shoyu
01 lingüiça calabresa picada
300g de bacon picado
01 cenoura ralada
01 xícara de vagem picada
água
tomate picado
cebola picada
alho picado
pimentão picado
02 latas de milho verde
04 col. (sopa) de manteiga
coentro e cebolinha picados
02 tabletes de caldo de frango
500g de arroz parboilizado
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque a manteiga e refogue o bacon com a calabresa. Acrescente as coxinhas de frango e refogue bem. Quando as coxinhas estiverem bem refogadas, polvilhe o açúcar e o molho shoyu e continue o refogando. Acrescente um pouco de água, se necessário, durante o refogado, para não grudar no fundo da panela. Acrescente todos os outros ingredientes, cubra com água quente, tampe a panela e deixe a água secar, até que o arroz esteja macio.