O concurso de queijo acontece há 5 anos na Agrinordeste, no Centro de Convenções, e é uma atração a parte no evento. Vários fabricantes concorrem os laticínios em diversas categorias como queijo coalho, manteiga e queijo gourmetizado. As avaliações são realizadas por profissionais do setor.

"Ele está pedindo para nós avaliarmos principalmente a textura, a coloração, o sabor e a consistência. Estou gostando bastante e dá para a pessoa identificar realmente a diferença do gosto de cada queijo", disse uma das juradas do concurso.

O coordenador da competição, Moshe Dayan, explica as diferenças dos queijos. "Tem o queijo coalho artesanal, que é feito a partir de leite cru, tem as mesmas características do leite concentrado. Tem também o queijo de manteiga, que é industrializado", afirmou.

O público tem a possibilidade de interagir com os fabricantes e adquirir os produtos premiados.

Premiação

A premiação dos que estão concorrendo acontece na nesta quinta-feira (26).