Nada melhor para começar bem a semana do que aquela receita deliciosa e super prática de Pernil de Porco na Caçarola que o chef Rivandro França preparou no Sabor da Gente de hoje, e você não pode deixar de conferir. Assista agora!

Ingredientes

• 1 tira de Pernil Suíno;
• 50 ml de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 cebola grande picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 ramo de salsinha;
• 500 ml de molho de tomate;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 500 ml de caldo de legumes;
• 1 colher de chá de Curry;
• 1 ramo de salsinha;
• 1 xícara de leite integral;
• Páprica picante a gosto;
• 1 colher de chá de manteiga;
• 3 batatas inglesa
  

Modo de Preparo:

• Tempere o porco com sal e pimenta. Reserve;
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão por 10 minutos;
• Adicione o porco e deixe dourar;
• Acrescente o caldo de legumes e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos;
• Cozinhe as batatas, antes de secar Adicione o leite, manteiga, Curry, ajuste o sal e deixe no fogo 5 minutos;
• Retire do fogo, machuque com um garfo;
• E finalize com salsinha picada;
• Sirva o pernil acompanhado de purê de batatas.

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