Farinha, manteiga, chocolate, açúcar, ovos e ... PAM: Brownie!
Pelo menos, é isso que conta a lenda sobre a origem do Brownie. Um dos mais famosos doces atuais, aquele tal 'bolinho americano', febre nas cantinas, docerias e no gosto popular. É assim que qualquer pessoa fala ao lembrar-se desse “bolo soladinho", que foi criado nos Estados Unidos, e que aos poucos, se tornou adoração mundial.
O famoso livro "Larousse Gastronomique", afirma que o primeiro registro de uma receita de Brownie apareceu para o mundo em 1896. Mas, alguns historiadores de culinária afirmam que o primeiro registro foi em 1909, em uma versão com menos chocolate do que a atual. Não se sabe a origem certa do Brownie, mas muitos dados históricos apontam para a região de “New England”, no nordeste dos EUA.
A mais famosa história conta que uma dona de casa estava fazendo bolo de chocolate e esqueceu-se de colocar fermento em pó na receita. Após assar o bolo e perceber que não tinha crescido, ela - ousada -, serviu assim mesmo as fatias planas.
Mesmo sem saber quem inventou o Brownie, podemos seguir devorando esta delícia, que é amada pelos americanos, e por nós também(!). A receita passou por algumas evoluções, principalmente na quantidade de chocolate, que aumentou a cada nova receita, e conquistou rapidinho os brasileiros.
Que tal se deliciar com o doce americano no Recife?
As evoluções não param. A equipe do Sabor da Gente provou do famoso doce acompanhado de mais variadas coberturas, aqui no Recife. Doce de leite, chocolate, farofas de paçoca e farinha Láctea. Ficou com água na boca só de ler? Então #ApertaOPlay e pegue o babador.
Serviço
Docecleta Brownieria Ambulante
Shopping Recife e RioMar
Instagram: @docecleta