Orgulho é poder dizer que os Caboclinhos são de Pernambuco. Essa dança folclórica originada da cultura indígena é uma das mais fortes expressões artísticas do estado. Instrumentos e movimentos caracterizam essa que é uma das maiores danças celebradas durante o Carnaval.
Ao longo do ano, grupos como o Caboclinhos Kapinawá, do bairro da Linha do Tiro, Zona Norte do Recife, ensaiam com roupas coloridas e muita animação. O grupo é majoritariamente formado por moradores da região, mas estão de portas abertas para receber todos que admiram e querem participar dessa tradição.
O Sabor da Gente foi em Casa Amarela, bairro próximo à Linha do Tiro, para dar a missão ao chef de cozinha Rivandro França de criar um prato em homenagem aos caboclinhos. Assim, o Caboclo Sonhador traz peixe, banana da terra caramelizada, purê de batata doce e verduras. Confira tudo na matéria especial de Carnaval!
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Serviço
Cozinhando Escondidinho
Rua Conselheiro Peretti, 70 - Casa Amarela, Recife
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