RECEITA DE SOPA DE LEGUMES: VEJA COMO FAZER SOPA DE LEGUMES BEM SABOROSA!

SOPA DE LEGUMES

RESUMO

• Tempo de preparo: 50 minutos
  
• Categoria: Principal
  
• Grau de dificuldade: médio

INGREDIENTES PARA SOPA DE LEGUMES

Para a sopa de legumes, você vai precisar de:

• 1 cebola média picada
• 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
  
• 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
  
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 envelope de tempero 
  
• 1 tomate médio picado
  
• 2 batatas médias cortadas em cubos
  
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
  
• 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
  
• 12 vagens picadas
• 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
• 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
• Sal a gosto
• Água 

COMO FAZER SOPA DE LEGUMES? RECEITA DE SOPA DE LEGUMES

1. Na panela de pressão, coloque um fio de óleo ou azeite.
2. Coloque a cebola e deixe dourar.
3. Acrescente a carne bovina e deixe dourar.
4. Depois, coloque o tomate picado.
5. Acrescente o caldo de carne e o envelope de tempero.
6. Agora, coloque as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para evitar que grude no fundo da panela).
7. Coloque a salsinha, a cebolinha, a pimenta, o sal e a água suficiente para que ultrapasse um pouco mais da metade da panela.
8. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
9. Depois dos 40 minutos, abra a panela e acrescente o macarrão.
10. Quando o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.