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Qual a quantidade de sal por dia máxima? Veja recomendações para usar o sal sem grandes riscos para saúde

Saiba qual a quantidade de sal por dia recomendada pela OMS e dicas de como reduzir o excesso de sódio na dieta

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Meliah Batista

Publicado em 05/01/2024 às 11:12 | Atualizado em 05/01/2024 às 12:25
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Saiba qual a quantidade de sal por dia recomendada pela OMS e dicas de como reduzir o excesso de sódio na dieta
Saiba qual a quantidade de sal por dia recomendada pela OMS e dicas de como reduzir o excesso de sódio na dieta - kaboompics/Freepik

Na alimentação, o sal é a principal fonte de sódio, mineral essencial para o funcionamento do corpo, porém, em excesso, também pode causar problemas. Diante disso, qual seria a quantidade de sal por dia máxima recomendada?

QUANTIDADE RECOMENDADA DE SAL POR DIA:

Cerca de 90% do sódio da dieta é proveniente da ingestão de sal de mesa, desempenhando um papel crucial no funcionamento das células e no equilíbrio de fluidos, eletrólitos e da pressão arterial.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define que a quantidade recomendada de sal por dia para pessoas saudáveis é de 5 gramas, equivalente a aproximadamente uma colher de chá.

Entretanto, no Brasil, a média diária de consumo de sal é de 9,34 gramas, conforme revelado pela Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2013. 

DICAS PARA REDUZIR A QUANTIDADE DE SAL NA DIETA:

Algumas dicas para reduzir a quantidade de sal por dia na dieta consistem em evitar alimentos que contêm sal adicionado ou glutamato monossódico e substituir os lanches ricos em sal por frutas secas naturais, frutas in natura, edamame, entre outros.

Além disso, prepare alimentos no vapor, embrulhados em papel alumínio ou assados no forno, pois essas técnicas conservam melhor o sabor do que outras como a fervura. Como resultado, não é necessário adicionar tanto sal ao prato.

Ao substituir o sal de cozinha por especiarias e ervas aromáticas que potencializam o sabor dos alimentos, torna-se menos doloroso evitar refeições prontas e molhos comerciais com alta quantidade de sal por dia.

A importância da informação correta nos rótulos dos alimentos:

“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”

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