A fim de uma receita muito gostosa mas acima de tudo prática? então já vai anotando o passo a passo do Repolho Recheado que o chef Rivandro França preparou na cozinha do Sabor da Gente de hoje, que está mais do que especial com a ilustre presença do cantor Almir Rouche para um café da manhã delicioso. Na matéria do dia, a nossa repórter Luana Cruz nos apresentou aos maravilhosos hambúrgueres gigantes que fazem o maior sucesso no bairro de Boa Viagem, zona sul do Recife. Confira agora mesmo, assista já!

 

Ingredientes

 

1 repolho roxo grande

300g de carne moída

100g de bacon picadinho

1 cebola

1 tomate

1 ramo de coentro

3 pimentas de cheiro verde

Sal

Pimenta do reino

500ml de caldo de carne

Azeite a gosto

2 dentes de alho

1 xícara de queijo mussarela ralado

 

Modo de Preparo:

 

Corte o tampo do repolho e retire o miolo com cuidado pra não furar as extremidades;

 

Coloque dentro do caldo e acrescente sal e pimenta;

 

Deixe no fogo até ferver por volta de uns 5 minutos;

 

Doure o bacon com azeite, acrescente o alho, cebola, tomate, colorau, pimenta de cheiro verde e coentro;

 

Em seguida acrescente a carne moída e deixe cozinhar sem muito molho;

 

Retire o repolho da água, adicione a mistura da carne, coloque o queijo por cima e leve ao forno até gratinar o queijo;

 

Finalize com coentro e pimentas para decorar.