Bolinho de bacalhau vegano

Informações

• tempo de Preparo: 15m
  
• tempode de cozimento: 25m
• tempo Total: 40m
  
• origem da receita: cozinha portuguesa
  
• porções: 10
  
• categoria: petisco

Ingredientes

• 1 unidade couve - flor
  
• 1 unidade cenoura
  
• 1 unidade cebola roxa
  
• 1 unidade dente de alho
  
• 1 unidade pimenta de cheiro
  
• 1 unidade limão
  
• 1 maço cheiro verde
  
• 1 pitada sal
  
• 1 pitada tempero seco
  
• 1 pitada páprica
  
• 20 ml azeite de dendê
  
• 1 xícara farinha de trigo
  
• 1 xícara farinha panko

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve flor até ela estiver na consistência bem mole, deixe ela esfriar e em seguida enrole em um pano amassando bem para tirar toda água do cozimento;
   
2. Refogue no azeite de dendê alho, cebola, tomate, pimentão e pimenta de cheiro. Logo depois tire a couve-flor do pano e acrescente junto a mistura;
3. Depois adicione o sal, tempero seco, cheiro verde e limão;
   
4. Em seguida adicione uma pequena mistura de farinha de trigo com farinha de panko até ficar em uma consistência moldável, depois disso faça do formato que desejar;
   
5. Depois de modelar no formato desejado, leve a massa até a ‘’massa líquida’’ (que consiste em uma mistura de farinha de grão de bico com o fubá) e depois passa na massa de fubá para empanar;
   
6. Após isso, leve ao congelador se quiser conservar ou se quiser preparar pode fritar ou até mesmo assar.