No dia nacional do café, aprenda a fazer um delicioso cupcake de café para a sua sobremesa ou lanche da tarde. Nesta matéria você confere uma receita super fácil que serve até 12 porções de cupcake. Confira:
Cupcake de café com chantilly
Informações
- Tempo de preparo: 1h10
- Rendimento: 12 porções
- Grau de dificuldade: mínima
- Categoria: sobremesa
Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
- Grãos de café para decorar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Massa
- Coloque a água, o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a bata no liquidificador e bata até que todos os ingredientes fiquem homogêneos;
- Transfira a mistura para uma tigela e coloque farinha e o fermento, depois misture com uma colher;
- Deseje a massa em forminha de cupcake, forrada em forminhas de papel e coloque em uma forma grande um ao lado do outro;
- Coloque a forma em forno médio preaquecido por 25 minutos;
- Espere-as dourar;
- Retire do forno e deixe esfriar;
Recheio
- Leve todos os ingredientes o recheio ao fogo médio e mexa até engrossar;
- Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque dentro de um saco de confeitar com bico perlê. Reserve;
- Coloque o chantilly dentro de um saco de confeitar com bico pitanga e reserve;
- Para a montagem, faça um furo no centro dos cupcakes e recheie com o recheio reservado;
- Decore os cupcakes com o chantilly, fazendo círculos;
- Coloque os bolinhos em um prato e decore-os com grãos de café;
- Deixe na geladeira até o momento de servir.
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*Com informações do portal terra.
