Deseja fazer um saboroso almoço vegano? Confira esta receita rápida e fácil de strogonoff: 

STROGONOFF VEGANO

Informações

• Tempo de preparo: 40 minutos 
• Rendimento: 2 porções 
• Categoria: almoço 
• Dificuldade: média 

Leia Também

• Omelete de forno: aprenda a fazer em poucos minutos
• Como preparar um bolo de fubá fofinho usando liquidificador
• Aprenda a fazer Kibe Frito de dar água na boca

Ingredientes 

• 2 xícaras de chá de leite vegetal de castanha

• 1 colher de sopa de farinha de arroz

• 4 dentes de alho

• ½ xícara de chá de cebola roxa picada

• Alho-poró a gosto

• Azeite extravirgem a gosto

• 1 cenoura média picada em cubos

• 300 gramas de palmito pupunha

• 100 gramas de champignon

• 1 colher de chá de extrato de tomate

• ½ xícara de chá de água

• 1 colher de sopa de mostarda

• Cebolinha a gosto

Modo de preparo 

1. Coloque uma colher de sopa de azeite e a farinha de arroz para cozinhar em uma panela no fogo baixo;
2. Adicione o leite vegetal de castanha e espere engrossar. Tire do fogo e reserve; 
3. Em outra panela, salteie o alho, a cebola roxa, alho-poró e a cenoura com azeite e adicione os cogumelos. Reserve; 
4. Na mesma panela, coloque o palmito e adicione o extrato de tomate e a mostarda quando eles estiverem dourados; 
5. Adicione o champignon ao palmito e tempere como preferir. Refogue por alguns minutos;
   
6. Adicione o molho branco reservado à panela. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
   
7. Finalize com a cebolinha picada, desligue o fogo e sirva.

Veja também

Gostou doa receita? Então vem ficar por dentro de tudo do universo culinário, com direito às melhores receitas tradicionais, fitness e veganas. Vem ver mais dicas como essa no nosso perfil no Youtube, no nosso Instagram e, não deixa de conferir nossos vídeos no Tiktok, no @Sabordagente.

*com informações do portal receiteria.