Delicie-se com o sabor requintado do Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola. Suculento e macio, o filé é perfeitamente complementado pela intensidade e cremosidade do molho de queijo gorgonzola.

Uma combinação irresistível para os amantes da alta gastronomia.

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Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola 

Informações 

• Tempo de preparo: 45 min. 
• Rendimento: 3 a 4 porções 
• Categoria: jantar 

Ingredientes 

• 500 gramas de filé mignon
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 200 gramas de queijo gorgonzola
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ramo de alecrim

Modo de preparo 

1. Reúna todos os ingredientes e certifique-se de ter todos eles à disposição.
2. Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo para que ela atinja a temperatura ambiente.
3. Em seguida, tempere-a com sal e pimenta e reserve.
4. Em uma frigideira quente, adicione a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho.
5. Coloque a carne na frigideira e deixe dourar ambos os lados, virando-a para garantir um cozimento uniforme.
6. Retire a carne do fogo e reserve-a.
7. Na mesma frigideira, despeje o creme de leite e adicione o queijo gorgonzola picado.
8. Cozinhe até que o queijo derreta completamente e o molho fique bem encorpado.
9. Em seguida, desligue o fogo e despeje o molho sobre os filés.

*Com informações do portal Receiteria. 

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