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Aprenda a fazer Tortinhas de Baunilha e Chocolate

Confira a receita de Tortinhas de Baunilha e Chocolate que o Chef Wellington preparou no Sabor da Gente desta segunda-feira (22)

Aprenda a fazer Tortinhas de Baunilha e Chocolate

Tortinhas de Baunilha e Chocolate - Foto: Reprodução/TV Jornal

O Sabor da Gente já apertou o play nessa segunda-feira (22) com uma receita de Tortinhas de Baunilha e Chocolate. Anote o passo a passo completo!

Tortinhas de Baunilha e Chocolate

Ingredientes

Massa:
300g de biscoitos Maria farelado
04 colheres de sopa de margarina
04 colheres de sopa de creme de leite

Creme de Baunilha:
600g de creme de ricota
200ml de leite
02 colheres de sopa de essência de Baunilha
08 gemas
02 xícaras de açúcar
02 envelopes de gelatina incolor sem sabor

Ganache de Chocolate:
400g de chocolate meio amargo
01 caixa de creme de leite
Biscoitos cobertos de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Misture a farinha de biscoito com a margarina e o creme de leite. Misture bem e espalhe no fundo de forminhas individuais de tortas com fundo removível. Reserve.

Misture a baunilha ao leite e hidrate a gelatina. Leve ao microondas por 1 min para hidratar bem.

Bata as gemas com o açúcar até ficar fofo. Com a batedeira ligada acrescente o leite com a gelatina e bata até esfriar. Misture o creme de ricota e bata tudo muito bem até virar um creme liso.

Despeje esse creme sobre a massa de biscoitos e leve a geladeira para firmar. Quando firmar esse creme, espalhe a ganache de chocolate e leve novamente a geladeira para gelar por 4 horas. Desenforme, decore com os biscoitos com cobertura de chocolate.

Para a Ganache:
Leve o chocolate meio amargo picado misturado ao creme de leite ao microondas por 2 minutos. Misture bem para formar um creme uniforme.

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