Conheça a receita de Empadão de Frango Caipira do Chef Rivandro França do Sabor da Gente

Vamos colocar a mão na massa? O Sabor da Gente de hoje (04) trouxe um Empadão de Frango Caipira super prático e delicioso para você preparar para toda a família.

Empadão de Frango Caipira

Ingredientes

Massa:

400g de farinha de trigo
200g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Recheio:

1 kg de peito de frango desfiado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picado e amassado
1 tomate picado sem pele
1 caixinha de creme de leite
2 pimentões amarelo e vermelho
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro-verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
Azeitonas picadas

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.

Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola adicione o alho e o pimentão. Frite por mais alguns minutos e acrescente o frango.

Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture encorpando todo conteúdo.

Misture aos ovos batidos com o creme de leite.