Mais uma semana começando no Sabor da Gente, e nesta segunda (19), o chef Rivandro preparou uma receita deliciosa de coxa e sobrecoxa recheadas, com uma técnica bem fácil para desossar o frango. E para os amantes de queijo, na matéria de hoje, nossa repórter Erika Alves vai mostrar um delivery de queijo e outras delícias. Vem conferir!

Ingredientes

4 coxas com sobrecoxas desossadas

150g de bacon

1 calabresa

1 cenoura média

1 pimentão vermelho

Alho, pimenta do reino e sal à gosto

1 ramo de coentro

1 xícara de vinagrete de manga

1 xícara de chá de mel de engenho picante

Modo de Preparo

Tempere o frango e reserve por em média 20 minutos;

Corte os outros ingredientes em bastões finos;

Preencha o meio da coxa e da sobrecoxa, feche e amarre com um cordão;

Unte com azeite de oliva, enrole em papel alumínio e leve ao formo para assar por aproximadamente 30 minutos;

Em seguida retire o papel alumínio, passe o mel picante e deixe no forno 10 minutos para dourar;

Sirva com o vinagrete de manga finalize com pimentas e coentro.