RECEITA

Receita deliciosa de Frango ao Molho de Coco do chef Rivandro França

Você confere no Sabor da Gente desta quinta-feira (01) como preparar uma receita incrível de Frango ao Molho de Coco para arrasar no almoço


Receita deliciosa de Frango ao Molho de Coco do chef Rivandro França

Receita de Frango ao Molho de Coco e Salada Refrescante preparadas pelo chef Rivandro França - Foto: Reprodução/TV Jornal

Lívia Karolline

A semana está quase acabando, e nesta quinta (01), tem uma receita de frango ao molho de coco acompanhado de uma salada refrescante, que olha.. é tudo de bom! E melhor ainda, tudo preparado pelo chef Rivandro França! E fica ligado porque também um bate-papo com uma nutricionista para falar da relação entre alimentação e acne. Vem conferir!

Ingredientes

Para o frango

1 kg de frango em pedaços

Sumo de 2 limões

Sal, pimenta do reino e páprica picante à gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher de sopa de azeite de dendê

3 dentes de alho ralados

1 cebola picada

2 tomates maduros picados

1 ramo de coentro

2 folhas de louro

200ml de leite de coco

1 pimenta dedo de moça

Para a salada

Folhas de alface crespo

3 rabanetes

1 pepino

1 maracujá

Sal à gosto

Modo de Preparo

Para o frango

Higienize o frango e tempere com suco de limão, sal, pimenta e deixe em repouso por alguns minutos;

Esquente o azeite de oliva junto com azeite de dendê, faça um refogado com o alho, a cebola, a pimenta dedo de moça, os tomates, o coentro e as folhas de louro picadas;

Adicione o frango, acrescente um copo de caldo, tampe a panela deixe cozinhar 5 minutos e adicione o leite de coco;

Deixe ferver até reduzir e cozinhar;

Ajuste o sal, finalize e reserve.

Para a salada

Corte as folhas em pedaços, os rabanetes e o pepino em rodelas fininhas;

Monte em um prato raso, finalize com polpa do maracujá e uma pitada de sal;

Sirva junto com o frango e arroz branco.

Confira a receita na íntegra:

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