RECEITA

Receita de Bolo de Abacaxi com Hortelã

Você confere no Sabor da Gente desta segunda-feira (13) como preparar a receita deliciosa de Bolo de Abacaxi com Hortelã

Receita de Bolo de Abacaxi com Hortelã

Receita de Bolo de Abacaxi com Hortelã - Foto: Reprodução/TV Jornal

Lívia Karolline

A semana começou com doçura na cozinha do Sabor da Gente, e o nosso querido chef Rivandro França preparou uma receita deliciosa de Bolo de Abacaxi com Hortelã que traz aquele gostinho de quero mais a cada fatia. Curta a matéria do dia com a nossa repórter Erika Alves, que trouxe a história do Pavê do Papai, um negócio que começou durante a pandemia e vem dando certo desde então. Confira agora!

Ingredientes

Para o Bolo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo ou margarina

1 copo de suco de abacaxi

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

2 colheres de sopa de açúcar

Para o Recheio

2 xícaras de abacaxi em cubinhos

1 xícara de açúcar

1 xícara de suco de abacaxi com hortelã

1 ramo de hortelã

Raspas de gengibre a gosto

Óleo para fritura

5 chips de macaxeira

Modo de Preparo Bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo ou margarina, o suco;

Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, não bater muito só misturar;

Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 25 minutos;

Desenforme o bolo e deixe esfriar;

Em seguida coloque a calda por cima do bolo, chips de macaxeira no meio com hortelã frito.

Modo de Preparo Recheio:

Aqueça o suco de abacaxi com hortelã em seguida adicione o açúcar e deixe derreter;

Assim que começar ferver adicione o abacaxi e deixe no fogo baixo até começar a formar uma calda, finalize com raspa de gengibre;

Frite o hortelã em óleo quente, frite os chips de macaxeira.

 

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