Uma verdadeira divindade da gastronomia internacional diretamente pra sua casa, a receita do Sabor da Gente de hoje é Fettuccine ao Vôngole que vai te deixar com água na boca.

Confira o passo a passo agora, assista já!

Ingredientes

500 g de talharim massa fresca

1 kg de Vôngoles na casca e muito bem lavados

5 tomates maduros e picados sem pele e sem sementes

3 dentes de alho amassados e picados

1 cebola roxa picada

1 ramo de coentro picado

250 ml de vinho branco seco

5 pimentas de cheiro sem sementes

Azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave os vôngoles em água corrente e coloque a massa para cozinhar;

Coloque um pouco de azeite em uma panela funda para aquecer em seguida adicione os vôngoles dentro e tampe a panela;

Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar alguns minutos com a tampa fechada até os vôngoles se abrirem;

Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite, quando começarem a ficar dourados, coloque os tomates e deixe refogando até encorpar em fogo baixo;

Coloque o tomate, junte os vôngoles, o coentro, a pimenta de cheiro e misture para o molho ficar bem distribuído entre os vôngoles;

Deixe em fogo baixo para reduzir um pouco do vinho branco que estava com os vôngoles;

Adicione a massa ao preparo, misture bem sem quebrar os vôngoles, ajuste o sal;

Sirva a massa com torradas. 

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