Amor, necessidades, solidariedade, interesses e outras inúmeras razões sempre motivaram o ser humano a cozinhar. Essa atividade é uma das mais antigas que existem, e por isso que é tão especial.
De forma geral, os momentos das refeições sempre geraram aproximação entre as pessoas. Eventos importantes na história da humanidade foram decididos em uma mesa bem servida. Nas pinturas e esculturas romanas, é possível observar que em diferentes contextos os banquetes foram marcantes para as antigas civilizações. Vitórias militares, inaugurações de templos, casamentos, e em várias outras celebrações e fechamento de acordos.
“O cozinheiro é a profissionalização de algo que as pessoas já faziam, nessas relações entre si”, afirma o professor e pesquisador em gastronomia, Robson Lustosa. Para ele, o ato de cozinhar não pode ser algo mecânico, vai muito além do que executar uma boa receita.
Hoje a profissão está em ascensão e se destaca cada vez mais. Programas de televisão, restaurantes com assinatura de chefs famosos, aplicativo de delivery: são muitas as possibilidades para uma experiência gastronômica. Por isso, cada detalhe na execução do prato precisa ser feito com empatia.
A confeiteira da casa e assistente de cozinha do programa Sabor da Gente, Mercia Viana, concorda. Para ela sempre existe um pouco de sentimento em tudo que faz. "Nós colocamos amor nos pratos, cozinhar é uma forma de transmitir o que mais amamos”, conta.
Para cozinhar é preciso responsabilidade. Lustosa acredita que na profissão é importante dar atenção ao ato de comer “a gente não come qualquer coisa, a gente come memórias, identidades, culturas, afetividade”, conclui.
RECEITA PARA SE ARRISCAR NA COZINHA
Falar do Dia do Cozinheiro sem trazer uma sugestão de receita seria um crime. E para te convencer de que é possível fazer pratos deliciosos, com poucos ingredientes e de forma fácil, que tal esse croquete de batata?
Os ingredientes são:
- 300 gramas de batata cozida;
- Coentro;
- ¼ de colher de chá pimenta moída;
- ¼ de colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 100 gramas de queijo mussarela;
- Farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 200 gramas de Farinha de rosca;
Confira no vídeo o passo a passo. É super fácil!
DIA DO COZINHEIRO: produtos para completar sua cozinha
Na hora de cozinhar, ter uma frigideira no tamanho ideal ou uma espátula adequada quebra um galho e tanto, não é?
Nesses momentos tão afetivos, você merece toda facilidade e conforto durante o preparo das receitinhas.
Por isso, temos algumas dicas especiais. Começando por esse jogo de panela, que vai despertar o cozinheiro dentro de você!
Os cabos e alças tem proteção antitérmica, então se você é daqueles cozinheiros desastrados é uma excelente opção de compra. Todas as tampas são de vidros e com saída de vapor, o que auxilia na hora de encorpar os molhos, sem precisar ficar destampando.
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