Culinária

Brownie crocante com brigadeiro de cenoura do chef Rivandro [Sabor da Gente exibido em 01/04/2021]

No Sabor da Gente desta quinta-feira (01) tem uma receita de Brownie crocante com um brigadeiro de cenoura diferenciado para arrasar na Semana Santa!

TV Jornal
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Publicado em 01/04/2021 às 12:38 | Atualizado em 28/07/2022 às 19:23

No Sabor da Gente desta quinta (01), tem sobremesa inspirada na Páscoa! Afinal, nem só de peixe vive a Semana Santa! O chef Rivandro vai te ensinar a preparar um delicioso Brownie crocante com recheio e cobertura de Brigadeiro de Cenoura. Confere aí, porque só de ler já deu água na boca!

Ingredientes

Para o brownie

  • 800g de mistura para brownie;
  • 6 colheres de sopa de água;
  • 4 colheres e meia de sopa de margarina derretida;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 xícara de castanhas;

Para o brigadeiro de cenoura

  • 1 cenoura ralada grosseiramente;
  • 1 xícara de chá de leite integral;
  • 1 xícara e 1/2 de de açúcar;
  • 1 colher de sopa de margarina.

Modo de Preparo

Para o brownie

  • Em uma tigela, misture a massa, o ovo e a água;
  • Acrescente a margarina derretida à mistura;
  • Unte uma forma de fundo falso com margarina e trigo, despeje a mistura, finalize com castanhas e leve ao forno em 180° C de 25 a 30 minutos.

Para o brigadeiro de cenoura

  • Bata no liquidificador a cenoura, o leite líquido, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados;
  • Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela;
  • Despeje em um prato levemente untado para trabalhar os formatos com o brigadeiro.

Montagem

Coloque uma parte do brigadeiro por cima de um dos bolos, coloque o outro por cima e finalize com o brigadeiro, as castanhas e as cenouras moldadas com o brigadeiro.