Mais uma semana recheada de delícias começando e, nesta segunda (26), o chef Rivandro preparou uma receita maravilhosa de arroz de costelinha com várias dicas para facilitar o preparo aí na sua casa!
E na matéria do dia, tem o mundo dos sacolés gourmet com a repórter Erika Alves. Vem conferir!
Ingredientes
1kg de costelinha de porco picada em pedaços pequenos
200g de bacon picado
2 copos de arroz lavado
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
2 tomates maduros picados
Salsinha picada
Coentro picado
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de óleo
Caldo de carne
Modo de Preparo
Frite as costelinhas de porco em uma panela com pouco óleo, junte o bacon e frite junto até a costelinha começar a dourar;
Sempre acrescente um pouco de caldo na carne;
Depois da carne estar quase pronta, retire e também tire o excesso de óleo, junte os legumes, menos o tomate e dê uma leve dourada;
Acrescente o arroz, e quando estiver com a água fervendo, adicione os tomates picados, o caldo de carne e a costelinha;
Misture tudo e deixe a água do arroz secar;
Finalize com a salsinha, o coentro e sirva.
