Confira no Sabor da Gente desta terça-feira (21), o passo a passo para a deliciosa receita de Charuto de Queijo com Ketchup de Goiaba que deixou todo mundo com água na boca.
E no "Delivery Sabor" o chef Rivandro França foi até a casa de uma telespectadora que provou todo o tempero da nossa cozinha de hoje. Assista já!
Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
2 Colheres de sopa de fermento biológico
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara de queijo mussarela
1 xícara de castanha de caju
1 xícara de requeijão cremoso
4 gemas de ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso para empanar
Para o Ketchup
1 pimentão vermelho
1 xícara de goiabada em cubos
Sal
Modo de Preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno;
Em seguida, acrescente os outros ingredientes aos poucos, deixando a farinha de trigo por último. Então, mexa e sove até obter uma massa lisa e homogênea;
Em seguida, divida a massa em partes iguais e deixe crescer até dobrar de volume;
Abra a massa em formato de retangular, recheie, enrole como rocambole e feche os lados retirando todo ar;
Empane com queijo parmesão ralado grosso e frite em óleo quente.
Modo de Preparo Ketchup:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e processe por 1 minuto na velocidade máxima;
Retire e leve ao fogo baixo até levantar fervura, desligue e deixe esfriar, se necessário acrescente caldo para deixar na textura desejada.
Confira a receita na íntegra: