O final de semana já ta aí batendo na porta e para acompanhar aquela gelada a receita de Croquete de Frango no Rolete de Cana que o chef Rivandro França preparou no Sabor da Gente de hoje é ideal.

Na matéria do dia a nossa repórter Erika Alves traz a paixão carimbada dos brasileiros, a deliciosa feijoada.

Confira na íntegra

Ingredientes

• 300g de frango cozido e desfiado;
• 1 pão dormido;
• Azeite à gosto;
• 1 xícara de macaxeira cozida;
• 2 dentes de alho;
• 1 pimenta de cheiro;
• 1 cebola picada;
• 3 colheres de sopa de molho de tomate;
• 1 pau de cana caiana;
• 1 xícara de chá de mel de engenho;
• 1 colher de chá de molho de pimenta;
• Farinha panko;
• Sal à gosto;
• 2 xícara de vinho tinto;
• 2 colheres de farinha de trigo.

Modos de preparo

• Doure o alho no azeite em seguida coloque a cebola para refogar;
• Adicione o frango, pimenta, molho de tomate, pão, ajuste o sal e deixe refogar até ficar em textura ideal para montar o formato desejado;
• Misture o vinho com a farinha de trigo para formar uma calda rala, molde a carne no formato, banhe na mistura de vinho em seguida passe na farinha panko e frite;
• Coloque ensinada no rolete de cana;
• Misture o mel no molho de pimenta e sirva acompanhado o croquete.