Planta medicinal muito conhecida, a alcachofra é rica em água, flavonoides e fibras, possuindo boas quantidades de vitamina C e minerais, sendo uma grande aliada à saúde.

Entre os minerais da alcachofra estão o potássio e o fósforo, com ação antioxidante, anti-inflamatória, diurética e probiótica.

A alcachofra auxília na redução dos níveis de colesterol e glicose no sangue, o que previne doenças como obesidade, infarto e diabetes.

Podendo ser encontrada em supermercados e feiras, a alcachofra pode ser encontrada fresca nestes lugares, e suas folhas através de lojas de produtos naturais.

Ela também pode ser consumida de várias formas: cozida, em saladas, assada, em sucos ou chás. Vamos elencar a seguir os 7 principais benefícios da alcachofra.

Com baixo índice glicêmico por conter boas quantidades de fibras e proteínas, a alcachofra ajuda a regular os níveis de glicose e insulina no sangue, evitando, assim, a diabetes.

Sendo rica em antioxidantes, como flavonoides e carotenoides que inibe a produção excessiva de radicais livres, a alcachofra age mantendo a saúde das artérias e prevenindo a pressão alta.

A alcachofra é uma boa fonte de compostos antioxidantes, que protegem o fígado e auxiliam a eliminar as toxinas do organismo pela urina, pelas fezes ou através do suor.

Contendo riqueza em fibras e água, a alcachofra ajuda na formação do bolo fecal e na eliminação das fezes, sendo um ótimo alimento no combate à prisão de ventre.

Através dos compostos bioativos, como vitamina C, a alcachofra auxilia no combate aos radicais livres e aumenta a produção de colágeno, reduzindo as rugas e a flacidez.

Sendo rica em fibras, como a inulina, a alcachofra auxilia a diminuir a absorção e crescer a eliminação de gordura pelas fezes, promovendo a diminuição dos níveis de colesterol "ruim", o LDL, e de colesterol total no sangue.

A alcachofra, devido ao poder das fibras, como a inulina, presente em muitos vegetais, acaba auxiliando na perda de peso, prolongando a saciedade e diminuindo a fome, devido a digestão mais lenta.

Para fazer o chá de alcachofra é necessário os ingredientes: 1 litro de água; 1 colher de chá (de 5 a 6g) de folhas secas de alcachofra.

Deve-se ferver a água, e em seguida adicionar as folhas de alcachofra à água, deixando repousar por 5 a 10 minutos. Depois coar o chá e tomar morno.

Oberve as contraindicações da alcachofra e seus possíveis eleitos colaterais e atente-se a buscar ajuda de um profissional médico para saber o consumo adequado.

Esta matéria contém informações da nutricionista Tatiana Zanin, do site Tua Saúde. Esta matéria não substitui um diagnóstico médico, nem o tratamento adequado a ser prescrito por um profissional de saúde.