O vinagre de maçã é uma opção saudável de vinagre para consumir em saladas e alimentos proporcionando vários benefícios para a saúde, principalmente pela sua concentração de antioxidantes.

Vinagre de maçã tem grande concentração de ácido acético. Esta substância é capaz de inibir a ação de enzimas responsáveis pela quebra e absorção de carboidratos. Além disso, o vinagre proporciona ação diurética.

O vinagre pode promover proteção ao fígado, prevenção da diabetes e cãibras, além de melhorar as articulações. Ainda, tem ação anti-inflamatória e bactericida.

Quanto a saúde do coração, o vinagre pode auxiliar na prevenção de problemas cardiovasculares, controlando os níveis de colesterol do sangue e melhorando a circulação sanguínea.

Além dos benefícios já apresentados, o vinagre de maçã pode promover saciedade, facilitar a digestão e inibir a absorção de açúcares. O ideal é que o consumo de vinagre seja de 1 a 2 colheres de sopa por dia, podendo ser distribuídas entre as refeições do dia ou diluídas em água com limão.

O uso de vinagre de maçã antes de dormir combate à insônia, favorecendo a sensação de relaxamento e o sono pelo estímulo de serotonina.