2 xícaras de farinha de trigo; 1/4 de xícara de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 ovo; 3/4 de xícara de leite; óleo para fritar; açúcar e canela em pó (para polvilhar).

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outro recipiente, bata o ovo e acrescente o leite. Depois junte todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa consistente e pegajosa.

Em uma panela fundo com óleo quente, frite os bolinhos usando duas colheres de sopa para pegar as porções da massa e colocá-las delicadamente no óleo. Deixe fritas até que fiquem dourados. Atente-se para não colocar muitos bolinhos ao mesmo tempo.

Retire os bolinhos do óleo e ponha-os para escorrer o excesso de gordura. Com os bolinhos ainda quente, enrole-os no açúcar e canela. Aproveite!