A semente - vulgarmente caroço - do abacate tem sido cada vez mais reconhecida por seu valor nutricional. Já muito se falou dos benefícios que o abacate tem para a nossa saúde, mas pouco sabemos do verdadeiro poder do seu caroço.

O caroço de um abacate tem a quantidade ideal de fibras que uma pessoa deve consumir diariamente. Mas não é só isso, pois é nele que está concentrada a maior parte dos antioxidantes desta fruta: cerca de 70%. E tais fibras poderão facilitar a concentração do colesterol no trato intestinal, impedindo que seja absorvido pelo organismo.

A semente do abacate é um poderoso antimicrobiano, antifúngico, um antibiótico natural. Ela tem o poder de impedir a o surgimento da cândida e de diversas classes de fungos, além de nos proteger dos efeitos da picada do mosquito que transmite a febre amarela. E isso é fantástico quando fazemos a tintura para uso tópico.

É importante deixar os caroços de molho em água por 2 dias (trocar a água 1 vez/dia) para extrair os anti-nutricionais, principalmente para ser usado nas receitas da culinária viva, no preparo de chás, farinhas (secas) ou o caroço ralado na hora sobre saladas ou granolas.

Um chá de uma semente de abacate, pode ser efetivo para ajudar a eliminar o excesso de gordura corporal, já que esta semente contém propriedades termogênicas.

Antes do preparo do chá, é importante lavar bem e deixar que o caroço seque. Em seguida, guardar em um saco ou num recipiente de plástico, sempre fechado, no freezer. Na hora de usar, rale um pouco e coloque no liquidificador com outros ingredientes como banana, maçã, mamão, além de água, para fazer uma deliciosa e saudável bebida.

Rale a semente de um abacate e acrescente sobre 4 xícaras de água quase em ebulição. Desligue o fogo, tampe com um pires e deixe em infusão por mínimo 10 minutos. Tome 3 vezes/dia, morno ou na temperatura ambiente.