O café contém cafeína, que pode aumentar o metabolismo e a queima de calorias a curto prazo, além de suprimir o apetite temporariamente. No entanto, o efeito da cafeína no metabolismo varia de pessoa para pessoa, e o consumo excessivo de café pode levar a efeitos indesejados, como nervosismo, insônia e aumento da frequência cardíaca.