O ALHO é um alimento altamente nutritivo que contém uma variedade de nutrientes benéficos para a saúde. É uma excelente fonte de compostos orgânicos sulfurados, como alicina, que são responsáveis pelo odor característico e muitos dos benefícios para a saúde associados ao alho. Além disso, o alho possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar a proteger as células contra danos oxidativos e a reduzir a inflamação no corpo.