O caju é de comum cultivo na região nordeste do Brasil. É um fruto delicioso para comer puro ou incorporado a receitas de comidas ou bebidas

O caju possui diversos nutrientes essenciais. Há diversas pesquisas que consideram o caju como sendo uma fruta superior à laranja, já que é rico em vitamina C, cálcio, selênio, fósforo, ferro, e muito mais

Confira a seguir os principais benefícios do caju para saúde e as doenças que o fruto ajuda a combater

Com boas taxas de fibras solúveis, o consumo do caju possibilita uma absorção mais lenta dos carboidratos o que, por sua vez, evita picos de insulina e ajuda a regular o índice glicêmico. No entanto, por possuir frutose, recomenda-se seu consumo com moderação por diabéticos

O segredo está nos flavonoides, como licopeno e betacaroteno. Tais substâncias têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antitumorais que diminuem o chamado estresse oxidativo das células

De acordo com estudos, o consumo de caju tem efeito positivo na redução dos níveis de triglicerídeos, o que ajuda a diminuir a incidência de problemas cardiovasculares e o risco de doenças cardíacas

Com cinco vezes mais vitamina C que a laranja, o pseudofruto do caju é muito rico em antioxidantes. Essas substâncias combatem os radicais livres, protegendo as células e evitando o envelhecimento precoce

Vale ressaltar que na hora de escolher o caju, o ideal é que ele esteja macio, mas sem manchas escuras em sua casca. Por ser altamente perecível, recomenda-se mantê-lo em geladeira por, no máximo, dois dias

Segundo recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), para uma pessoa saudável, é estimado o consumo de 3 a 5 porções de frutas ao dia, sempre variando na escolha. Esta regra também serve para o caju. Nesse sentido, caso tenha comido um caju durante o café da manhã, é recomendado escolher outra fruta para as outras refeições