A mandioca, ou macaxeira, pode ser preparada de várias maneiras, incluindo cozida, frita, assada, em forma de purê, salgadinhos e muito mais. Sua versatilidade culinária permite diferentes pratos e receitas, favorecendo o seu consumo.

A mandioca contém uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina B6, folato, cálcio, fósforo e potássio.

A mandioca é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma opção segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

A mandioca contém compostos antioxidantes, como os carotenoides e a vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Os antioxidantes desempenham um papel importante na redução do estresse oxidativo e no combate ao envelhecimento celular.

A mandioca é uma boa fonte de fibras alimentares, se consumida com a casca. As fibras auxiliam na digestão, promovem uma sensação de saciedade e desencadearam a saúde intestinal, prevenindo a prisão de ventre.

A mandioca é rica em carboidratos complexos, importante fonte de energia para o corpo, pois fornece energia gradualmente garantindo a sustentação ao longo do tempo.