A pizza de batata doce é uma opção de pizza saudável e saborosa, que ganhou popularidade devido aos seus benefícios nutricionais.

Ao invés da tradicional massa de pizza feita com farinha de trigo, a base dessa pizza é feita com batata doce, que é uma fonte rica de fibras, vitaminas e minerais.

A batata doce é amassada e combinada com outros ingredientes, como ovos e temperos, formando uma massa consistente.

Tempo de preparo: 1h. Rendimento: 2 porções. Nível: Fácil.

1 ovo; 80 gramas de aveia em flocos finos; 300 gramas de batata-doce cozida e amassada; Sal a gosto;

120 gramas de molho de tomate; 100 gramas de queijo feta; 25 gramas de cebola em tiras; 30 gramas de espinafre; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto;

Em um processador de alimentos ou à mão, misture o ovo, a aveia em flocos finos, a batata-doce amassada e o sal. Certifique-se de misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogênea e consistente.

Com as mãos, pressione e modele a massa sobre a forma de pizza. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e leve a massa ao forno por 15 minutos.

Retire a massa do forno e vire-a na forma, de modo que o lado dourado fique para cima. Espalhe o molho de tomate por toda a pizza e adicione pedaços de queijo feta, cebola em tiras, espinafre, pimenta-do-reino e regue com azeite a gosto.

Leve novamente ao forno a 220 graus Celsius por mais 15 minutos. Sirva a pizza de batata-doce com um fio de azeite por cima. Aproveite a refeição!

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